2024-10-31 レーズン酵母二日目 雑多 レーズン酵母、二日目になります。水にレーズンの色が移り、なにやらモヤモヤとした粒が底にたまってます。オリ? とかいう物だと思ってます。 レーズンはぷっくりとしており、水分を十分に含んでいる状態ですね。室温が20度未満という状態が長いので、発酵は全然進んでないと思います。東北の地で室温20度後半は無茶ぶりですよね。 気長に発酵待ちします。 ランキング参加中雑談・日記を書きたい人のグループ